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최종편집일 2021-10-27 15:46

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쑥으로 건강을 챙겨보자!

경북 고령군 ‘가람쑥농원(대표 김미경)’

기사입력 2021-10-08 16:48

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"이렇게 좋은 땅에 참쑥을 키워요?"

"유해물질 없는 깨끗한 참쑥으로 건강을 드리고 싶다

 

경북 고령군 개진면 인안2, 달성보가 보이는 양지바른 마을에 쑥 내음이 바람에 실려 골짜기를 맴돈다. 쑥의 냄새가 참 좋다. 햇살을 등지고 쑥을 뜯고 있는 가람쑥농원김미경씨는 대구에서 어린이집을 경영하다가 30년 만에 대구인근 고령군 개진면에서 주말농장으로 틈틈이 쑥을 재배하고 있다.
 

 

 

 

김미경씨는 평소 쑥과 관련된 음식과 차를 좋아했는데, 쑥의 대부분은 도로변이나 들에서 뜯기 때문에 황사와 비산먼지에 노출되어 야생의 쑥에도 축적되어 오히려 건강을 해칠 우려가 있다고 걱정한다.

 

하지만, 가람쑥농원에서 재배한 쑥은 골짜기 오지마을에서 재배하는 관계로 오염으로부터 자유롭다고 할 수 있다.


 


 

옛날에는 황사도 없었고, 유해한 물질도 적었으나 지금은 자연이 오염에 찌들어 신음하고 있고, 쑥에도 예외 없이 유해한 성분이 잎에 축적되어 건강을 장담할 수 없다.

 

그렇지만 옛날부터 쑥은 우리 건강을 지키는 파수꾼이다. 쑥에는 단백질, 비타민 A, C와 칼슘, 칼륨, 철분 등의 무기질이 많이 들어 있다. 아침, 저녁으로 쑥차 한잔씩 마시면 몸의 저항력을 높일 수 있다.


 


 

특히, 고혈압 환자에게 좋으며, 칼슘과 철분이 많이 함유돼 체질의 산성화를 방지해 주는 데도 매우 효과가 있다.

 

그것뿐만 아니라 쑥은 인체의 저항력 증가는 물론 위장을 튼튼하게 해주어 면역력이 떨어져 있거나 소화기 질환을 앓고 있는 사람에게는 위액 분비를 촉진시켜주고, 피부건조, 호흡기질환, 알레르기성 증상을 예방하고 치료해준다고 알려져 있다.


 


 

또한, 간 기능 개선과 장 기능 개선에 탁월한 효능이 있다.

쑥이 가지고 있는 비타민과 미네랄은 간의 해독 기능과 지방대사를 원활하게 도와주어, 피로회복 및 체질을 개선해준다.

 

또한, 쑥이 가지고 있는 양질의 섬유질은 장의 점액 분비를 원활하게 하여 쾌변을 도와준다고 한다.


 


 

쑥의 좋은 점은 이것뿐만 아니라 항암효능과 노화방지에 좋은 탄닌(tannin) 성분도 풍부한 것으로 알려져 있어 쑥은 생활 속 만병통치약이라고도 할 수 있다. 쑥이 우리 몸에 좋은 것은 더 이상의 설명이 필요 없을 정도이다. 문제는 요즈음엔 깨끗하고 오염되지 않은 쑥을 구하기가 어렵다는 것이다.

쑥을 이용한 활용법으로는 쑥떡, 쑥국, 쑥차는 물론이고, 쑥가루를 만들어 쑥라떼, 떠먹는 요구루트, 토핑, 수제비 등으로 다양하게 즐길 수 있다.


 


 

가람쑥농원 낙동강 달성보에서 불어오는 신선한 바람을 맞으면서 자라 공해가 전혀 없는 엄격한 관리를 통해서 맛도 좋고 건강에도 도움이 확실히 되는 쑥을 판매 보급하고 있다. 현재 입소문으로 구매요청이 점차 증가하고 있어 재배면적 확대를 고심해야 할 상황이다.

 

신선하고 깨끗한 쑥을 구매하고 싶다면 가람쑥농원에서 신선한 쑥에서부터 건조된 쑥까지 구매가 가능하다.

 

구매상담 : 010-3080-4675 김미경

 

 

노재창 기자 (dsi3706@naver.com)

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